拍卖行的鸡腿怎么弄？探秘拍卖行独特的鸡腿制作方法

拍卖行的鸡腿是一道非常独特的美食，其独特的制作方法和口感深受广大食客的喜爱。那么，拍卖行的鸡腿到底怎么弄呢？下面就为大家详细介绍一下。

制作原材料

1.鸡腿2个

2.盐适量

3.生抽适量

4.老抽适量

5.料酒适量

6.生姜3片

7.葱适量

8.大蒜适量

9.红辣椒适量

1.将鸡腿剁成小块，加入适量盐、生抽、老抽、料酒腌制半小时。

2.生姜、葱、大蒜切成末，红辣椒切成小段备用。

3.锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜末和红辣椒段煸炒出香味。

4.加入腌制好的鸡肉块，翻炒均匀。

5.加入适量水，大火烧开后转小火煮15-20分钟。

6.煮汤汁收干，鸡肉变得金黄酥脆即可出锅。

1.腌制时间不要过长，否则鸡肉会变得过咸。

2.煮鸡肉时火候要掌握好，不要煮糊了。

3.加入红辣椒可以增加口感，但也可以根据自己的口味调整辣度。

拍卖行的鸡腿制作方法虽然简单，但是却非常考验厨师的手艺和经验。只有掌握好火候，才能做出口感酥脆、香味浓郁的美食。如果你想尝试一下这道美食，可以按照上述步骤进行制作，相信你也能做出一道美味可口的拍卖行鸡腿。